Alfonso “Poncho” Cadena Rubio es mucho más que un cocinero y un restauranter: es skater, baterista, padre y viajero… En este episodio, recorremos su historia para entender cómo su hambre por las emociones fuertes se traduce en una cocina hecha a medida de sus propias reglas. Conduce Verónica Rondinoni. “El Gourmet: 20 años siendo parte de tu vida” es un podcast original de El Gourmet.
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