MeLoDijoBraga El Podcast

Bienvenidos a nuestro encuentro obligado de bebedores seriales en donde vamos a compartir charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Yo soy Mariano Braga y esto es MeLoDijoBraga El Podcast.

Así juegan las texturas de la comida en el maridaje | Ep. 368

Hoy vamos a aprender juntos algunos asuntos de los que seguro has escuchado poco (o nada). En el mundo...

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Chenin. Todo lo que nunca te preguntaste | Ep. 367

¿Cuánto te preguntaste alguna vez sobre la Chenin? Probablemente, nada, ja. Pero no importa, porque...

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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 366

Un quiebre en BRAGA Academia, una nueva etapa y un aprendizaje que me llega después de 10 años de...

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¿El vino da dolor de cabeza? | Ep. 365

Vuelve el doctor Braga a ejercer la medicina ilegal y descifrar el cuarto factor que se está analizando...

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Los vinos de Georgia | Ep. 364

Si pensás que éste no es un episodio interesante, no sabés lo que te perdés. Georgia es hoy un rincón...

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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 363

Hoy me pongo a leer. Sí, como quien recita una estrofa de Neruda. Y aunque no será tan poético, seguro...

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Regiones famosas, y sus uvas. Una trivia | Ep. 362

De las regiones más famosas del mundo del vino... ¿cuáles son sus uvas principales? Un ping-pong,...

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¿Cuánto te cambian los 100 puntos? Una charla con Federico Gambetta | Ep. 361

¿Cuánto te cambian los 100 puntos? ¿Qué sucede el día después de que alguien diga que elaboraste...

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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 360

Un cumpleaños, casi de presentación formal de la familia entera. Un nene, una pregunta y todas las...

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Lo que me traje de Vinoble Jerez | Ep. 359

Fueron poco más de 24 horas, vividas intensamente. Amigos, novedades andaluzas y un día hermoso en...

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Roble francés versus roble americano | Ep. 358

Una diferencia pequeña en el crecimiento de los dos tipos de árboles... y eso condiciona lo que encontramos...

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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 357

Me rapo el pelo, túnica naranja y me visto de Krisnaísta. Sí, hoy viene profunda la reflexión. De...

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Los vinos de Tasmania | Ep. 356

Tasmania no es solo reconocida por el demonio, no. También hace vinos, pero mucho más parecidos a...

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Tinto de verano | Ep. 355

Es un cóctel, popular, pero que tiene una historia, una génesis, un origen hermoso que descubrí y...

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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 354

Todo lo que estoy aprendiendo para poder enseñar. El sentirme que no lo estoy haciendo bien y, en ese...

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¡Mi vino tiene gusto a ratón! | Ep. 353

Gusto a ratón, sí, uno de los defectos de los que menos se habla porque, paradójicamente, es un "defecto...

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ONBY: ésta es mi forma de catar vinos | Ep. 352

Mi metodología de cata. La manera que simplifica lo que acumulé con la experiencia en estos últimos...

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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 351

¿Cómo no abandonar cuando solo el 3% de la gente lo logra? Sea en trading o con un negocio de vinos,...

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¿Qué es (y cómo se hace) un sabrage? | Ep. 350

Sabrage o sableado o degüelle... esa técnica viral en TikTok para abrir una botella de vino espumoso...

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¿Por qué todos hablan de Gredos? Una charla con Juanan Martin | Ep. 349

La Sierra de Gredos es hoy el rincón del que hablan todos. Garnachas viejas, de altura, en una zona...

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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 348

Ayer tuvimos el primer encuentro de nuestro Bootcamp de negocios del vino, una mentoría grupal con...

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10 claves para armar una carta de vinos (parte II) | Ep. 347

¿Qué tener en cuenta? ¿Cómo armar una carta de vinos para un restaurante que la rompa? Acá te cuento...

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10 claves para armar una carta de vinos (parte I) | Ep. 346

¿Qué tener en cuenta? ¿Cómo armar una carta de vinos para un restaurante que la rompa? Acá te cuento...

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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 345

Recién entronizado, con capa, toga y relamiéndome el Mouton Rothschild de barra libre, te cuento todo...

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