Sobre este episodio
Junto a Felipe Pigna, el escritor y crítico gastronómico charló sobre su libro “Santa empanada. Las mejores 160 recetas de Argentina y el mundo”, el cual recorre las diferentes recetas del aperitivo a lo largo y ancho de nuestro país, así como de sus orígenes en diferentes partes del mundo. “Según datan los registros escritos existentes, la empanda es un formato que tiene aproximadamente unos 3.000 años ya”, aseguró. “Atando cabos, podemos afirmar con gran probabilidad, que nace en el territorio que hoy conocemos como Líbano, Siria e Israel. Toda esa franja de Medio Oriente”, agregó.
